L'allevamento

L'allevamento dell'Azienda Agricola Il Ponte non è soltanto nella sua sede a Vicchio in provincia di Firenze.

Le vacche, infatti, da Maggio ad Ottobre vengono trasferite nei pascoli di montagna per un totale di circa 100 ettari in Località Sambuca, Comune di Palazzuolo dove trascorrono i mesi estivi in pastura all'altitudine di 1000 mt s.l.m.

I vitelli stanno al pascolo nello stesso periodo insieme alle vacche ed una volta svezzati, tra i 6 e gli 8 mesi,  tornano in  stalla.

I suini infine sono allevati presso la sede aziendale a Gattaia, in parte dell'anno fuori al pascolo e in parte  in stalla.